شهرهای شمالی ایران علاوه بر آب و هوای مطبوع، طبیعت سرسبز، دریای زیبا و جاذبه های تاریخی، غذاهای خوشمزه و محلی بسیاری نیز دارد.
تنوع غذای بالا و طعم بی نظیر غذاهای شمالی باعث جلب توجه گردشگران شده است.
در ادامه به معرفی چند نوع غذای لذیذ شمالی می پردازیم که عطر و طعم به یاد ماندنی دارند.
ترش تره
تعدادی از غذاهای معروف شمالی ترش هستند که معمولا با آب انار یا آب نارنج ترش می شوند.
یکی از غذاهای ترش و پرطرفدار گیلان، ترش تره است.
طعم لذیذ این غذا با سبزی های معطر و آب نارنج تکمیل می شود.
مرغ ناردونی
یکی دیگر از غذاهای معروف مازندرانی، مرغ ناردونی است که داخل آن دانه های انار ریخته می شود و ظاهر زیبایی به غذا می بخشد.
مرغ ناردونی هم غذای ترشی است که با سیر، رب انار و آب انار مزه دار می شود.
باقلاقاتق
باقلاقاتق غذای ساده و خوشمزه ای است که شما نیز خیلی راحت می توانید درست کنید.
این غذای محبوب مربوط به خطه گیلان است. باقلاقاتق از باقلا، سیر، تخم مرغ و شوید پخته می شود.
ماهی شکم پر یا مالابیج
مالابیج یا ماهی شکم پر یک غذای بسیار خوشمزه مازندرانی است که در آن از ماهی سفید دریای خزر استفاده می شود.
داخل ماهی از گردو، رب انار و سبزیجات معطر آن منطقه پر می شود.
برخی ماهی را روی زغال کباب می کنند، داخل فر می گذارند و یا در روغن سرخ می کنند.
نازخاتون
نازخاتون یک چاشنی پرطرفدار شمالی است که در کنار غذا استفاده می شود.
مواد اصلی آن بادمجان کبابی، سیر، نعنای خشک و آب انار یا آبغوره است.
این ترشی خوشمزه برای کسانی که عاشق بادمجان هستند یک گزینه فوق العاده است.
میرزا قاسمی
میرزا قاسمی یکی از غذاهای پرطرفدار و راحت گیلانی است که طعم بسیار لذیذی دارد.
مواد اولیه آن بادمجان کبابی، گوجه فرنگی، سیر و تخم مرغ است.
به به چه خوشمزه